Аппарат применяется для выполнения следующих процедур: приготовление смеси хлебопекарной муки, контроль качества муки и определение воздействия некоторых добавок, таких как аскорбиновая кислота, энзимы, и проч. При условии постоянного давления для надувания пузыря определяются прочность теста на разрыв (P), растяжимость (L), хлебопекарная способность муки (W). За короткое время прибор дает понятие о качестве теста. Имеется встроенный промышленный ПК и собственное программное обеспечение. Прибор напрямую контролируется со встроенного промышленного ПК с сенсорным экраном. Все свойства теста измеряются, вычисляются и сохраняются на промышленном ПК. График сохраняется в компьютере в формате PDF.
Видеообзор анализатора теста Реограф альвеограф можно посмотреть на ютюбе по ссылке:
Преимущества
ü Прост в эксплуатации, имеет надежную конструкцию;
ü Занимает небольшое рабочее пространство в лаборатории;
ü Отображение графика в режиме реального времени;
ü Полученные данные сохраняются в компьютере;
ü Интегрированный компьютер делает возможным подключение к сети Интернет;
ü Не требующее усилий обновление программного обеспечения с помощью удаленного доступа;
ü Понятное пользователю многоязычное программное обеспечение;
ü Автоматическое управление процессом надувания пузыря (без вмешательства оператора).
v Определяемые показатели анализатором
ü Прочность теста на разрыв (P);
ü Растяжимость (L);
ü Хлебопекарная способность муки (W);
ü Соотношение P/L;
ü Индекс эластичности (Ie).